Можно.

можно поташ использовать - карбонат калия

Мне больше всего понравился вариант с карбонатами - всё уходит остаётся селитра)))
буду искать в городе поташ
Галоген,  не, мне ёё будет жалко ёё и так всего грамм 500 осталось =(

Dijez, ты путаешь, наверное другое вещество купил. В производстве колбасы действительно нитрат или нитрит натрия используют. Но не дома же колбасу люди делают...

Отредактировано dgin (2008-12-14 01:57:28)

Какой конц. нужно использовать серку для гашения аммиака?
Не хочется переводить ценный электролит
И ещё такой момент, ведь аммиак будет выделяться с паром, и гасящий раствор будет разбавляться.

А вы не ошибаетесь?    Может нитрит а не нитрат?

Нитрат калия раньше применяли для засолки больших количеств мяса, может быть и сейчас пименяют.

Если сахарная карамель на нитрите горит так, как на нитрате - тогда возможно и нитрит это. umnik:*
Используют нитраты и нитриты, калия и натрия, потому при покупке надо прочитать, что там именно есть.

ПС: Извините, что немножко с темы съехал (я про калий), просто две темы переплелись...

сорри за оффтоп... нитриты с мясом дают красную цвета,и мясо всегда выглядит как новый.вот поетому его добавляют к мясним продуктом. но в ничтожном количестве   *череп*

ахахах щас часа 3 назад с другом думали чо делать, решили наконец сварить селитры натриевой полкило, т.к. кастрюля с самодельным супер газоотводом и вещества всё было готово =) варили смесь соды пищевой с амиачкой, знали же что будет аммиак были к этому готовы, сделали до етого ещо супер крышку для кастрюли с газоотводом-шлангом, шланг через окошко на улицу вывели .... но млин не думали что его так много будет вобщем весь он в шланг я так понял не умещался и начал приокрывать крышку, вылязяя по бокам вобщем жэсть, он сцуко распространился по каридору и в другие комнаты (харашо шо не жилые) дышать на 1 этаже в той части где мы эт делали ваще нереална было =))) благо что выход и свежий воздух рядом =))) вобщем када он всё уже заполонил мы не рискнули продолжать синтез вытащили эту кастрюлю ва двор на мороз, оставили там, темно, нефига не видно утром гляну чо там получилося =))))

выветривался аммиак около часа и притом шо всё на распашку окна двери )))

вобщем неделайте этот синтез дома даже если у вас супер газоотвод для кастрюли =) тока в мини варианте в пробирачке как мы сначало делали или гдето в лесу на костре )))

=))) ну вот такие мы бесталковые учимся на своих ошибках =)))
ну всё же предусматрели вроде

А реактивы почему же выброшенные, открыл я крышку сёдня глянул раствор прозрачный внизу чото нерастворившееся белое я помешал растворилось раствор мутноватый стал а аммиаком всё равно несло!!!
если ЭТО всё доварить должно же получится, почему нет ?
Я попож из раствора в кастрюле отолью чуть выпарю в прабирке установлю чо там есть =)))

Зделал получился белый порошок(выпаривал воду) че теперь?

Отредактировано judas (2010-05-19 08:21:20)

Карамелька из неё пойдет?

первый раз горело хорошо!! а щас не оч!))