Тебе нужно 2 тестера для полного контроля:
1. Проверяя ток, так как ты делал, измеряй напряжения на самом амперметре, если оно имеет 0,5В или больше - тогда дело в тестере, без него ток будет намного выше.
2. При роботе электролизера с включенным амперметром измерь напряжения на БП, если при тех 5А напряжения упадёт приблизительно ниже 4,6В - это плохой БП.
3. Если у тебя всё же один тестер - просто измерь переменный ток идущий на БП (делай только если умеешь) при нагрузке и без неё, разницу токов множишь на напряжения сети (перемеряй) и делишь на напряжения вторичной обмотки при нагрузке свого э-лизера, результат и будет приблизительно твоим "реальным током". Измерять постоянку здесь не корректно таким тестером, его большое сопротивления уменьшает ток.
Если в третьем случае измерения ток недостаточный, тогда увеличь площадь электродов и используй толстые провода для соединения... B)